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賣魚頭的緣由,起於林聰明的父親,第一代阿公-林進卿,因釣魚的興趣而展現了一道好料理!
阿公於民國45年,在文化路夜市上擺小吃攤,推著攤子賣著各式樣的小吃小炒,尤其阿公賣的炒花枝,更是一絕,每天賣光光. !.
除了攤子的工作外,阿公平時的興趣是釣魚與跳舞.後人談論到阿公,也常常誇讚他的舞藝及釣魚的功夫.
有時釣太多魚,除了送朋友外,家裡也吃不完,索性把自己平時的私房菜,拿到自己經營的小吃攤販售,
沒想到許多客人一吃,都覺得阿公的手路菜好吃極了,都直誇讚想要吃這道菜.
顧客每每吵著想吃沙鍋魚頭,奈不住顧客的要求,就乾脆再加入這道新菜,就開始了砂鍋魚頭的緣份.^^
註:當時文化路還尚未形成夜市,人煙稀少,當時最熱鬧的街道就屬中正路及中山路,
阿公每天推著攤子做生意,整條文化路賣小吃的大概不到五攤.
阿公於民國45年,在文化路夜市上擺小吃攤,推著攤子賣著各式樣的小吃小炒,尤其阿公賣的炒花枝,更是一絕,每天賣光光. !.
除了攤子的工作外,阿公平時的興趣是釣魚與跳舞.後人談論到阿公,也常常誇讚他的舞藝及釣魚的功夫.
有時釣太多魚,除了送朋友外,家裡也吃不完,索性把自己平時的私房菜,拿到自己經營的小吃攤販售,
沒想到許多客人一吃,都覺得阿公的手路菜好吃極了,都直誇讚想要吃這道菜.
顧客每每吵著想吃沙鍋魚頭,奈不住顧客的要求,就乾脆再加入這道新菜,就開始了砂鍋魚頭的緣份.^^
註:當時文化路還尚未形成夜市,人煙稀少,當時最熱鬧的街道就屬中正路及中山路,
阿公每天推著攤子做生意,整條文化路賣小吃的大概不到五攤.
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