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首先推薦介紹的是,店內人氣湯品-冬菜蝦仁蛋湯!!
這是ㄧ道非常多人喜愛的湯,正港吃巧,來店必點的唷!!! 歷史可是比沙鍋魚頭更老唷,可謂是阿公時代,最熱門的小吃湯!
煮法特別,客人形容老闆的煮法,很聰明,喜稱:聰明蛋!! 新鮮的海蝦,與特煮的丫蛋,ㄧ口蝦一口蛋,營養又滿足!!


主食材有:劍蝦,鴨蛋,高湯
副食材:冬菜,芹菜,胡椒粉,香油

((蝦)):新鮮的海蝦裹上魚漿,用高湯川燙,魚丸漿使蝦子更具彈性,ㄧ咬下去就能感覺到整隻蝦仁的鮮甜.
((蛋)):特選紅仁鴨蛋,將蛋打在具有洞口的平底鍋上,利用高湯與熱氣原理,將蛋半蒸半煮至熟透,如果凍般的蛋.
((高湯)):大骨熬煮的高湯,再加入些許冬菜(即醃製過的高麗菜),冬菜鹹甜的氣味,灑上芹菜珠,清爽搭襯!

品訣::如何好好的品味其中?一定要趁熱吃喔~

炭燒趕緊吃(台)
第一口 咬一口蛋,配一口湯!(些許蛋黃會流出來)
第二口 吃一隻蝦,配一口湯!
接著,將剩下的蛋,跟湯與蝦混成一塊,形成蛋花湯感~
第三口 給他一大口,同時享有"蝦仁蛋"!!
接著....換您囉...趕緊來品味..^^